L’oseille est une herbe qui s’utilise aussi bien crue que cuite pour donner du zeste aux plats. Sa saveur est quelque peu similaire à celle des feuilles de moutarde, et elle fonctionne également bien dans les soupes et les ragoûts. L’oseille peut être cultivée soit dans le jardin, soit comme plante en conteneur. Semez les …
La berce de Perse est une herbe vivace originaire d’Iran, de Turquie et d’Irak. Elle pousse dans les habitats perturbés et semi-naturels. Les feuilles ont jusqu’à 2 m de long, avec deux à quatre paires de folioles dentelées par feuille. Elles sont velues en dessous et glabres au-dessus. Histoire et origine La berce de Perse …
La bourrache est une herbe nécessitant peu d’entretien qui attire les colibris et les abeilles. Elle dissuade également les ravageurs comme les scarabées japonais et les vers cornus de la tomate. Elle est un excellent ajout aux massifs et aux bordures, aux jardins de fines herbes, aux potagers, aux conteneurs et aux jardins de cottage. …
L’aspérule odorante (Galium odoratum) constitue un couvre-sol attrayant pour les jardins d’ombre. Son feuillage finement texturé émerge au printemps presque couvert de grappes de minuscules fleurs blanches à quatre pétales. Il se propage par des racines rampantes et par auto-ensemencement. Lorsqu’elle est plantée dans un sol moyen et bien drainé, avec une humidité moyenne à …
Le chanvre (Cannabis sativa) est l’une des cultures de fibres naturelles les plus anciennes et les plus polyvalentes. Il est cultivé par les humains depuis plus de 10 000 ans et a de nombreuses utilisations aujourd’hui. Le chanvre est une excellente source de nutriments essentiels, tels que les protéines, les fibres, les vitamines et les …
Le sassafras est un élément essentiel du paysage et de l’histoire de la Caroline du Nord. Cet arbre était autrefois une source populaire de remèdes médicinaux et a été un élément de base dans de nombreuses recettes traditionnelles. Connu pour sa capacité à guérir tout, du scorbut aux rhumatismes, il a également été l’une des …
La racine d’angélique, Angelica officinalis, également connue sous le nom d’angélique des jardins ou de racine du Saint-Esprit, est une herbe vivace qui atteint environ 6 pieds de haut avec des feuilles composées et une tige creuse. Elle possède des fleurs blanc verdâtre qui fleurissent au début de l’été. Les tiges de la racine, les …
L’absinthe est une liqueur traditionnelle à base de plantes qui était populaire au 19ème siècle. Elle est faite avec des herbes comme l’absinthe, l’hysope et l’anis. Elle est généralement verte, bien que certaines soient artificiellement colorées. Lorsque les plantes sont diluées avec de l’eau, elles deviennent troubles, ou » louches « . Histoire et origine L’absinthe, …
La chicorée est un légume cultivé et utilisé pour ses nombreux bienfaits pour la santé. On la trouve souvent dans les aliments et les boissons. Elle est connue pour ses propriétés antidiabétiques, immunomodulatrices, antioxydantes, anthelmintiques et probiotiques. En outre, il présente une teneur élevée en fibres. Elle a également été liée à la promotion de …
Le macaron est un délicat biscuit à base de meringue avec des coques souples et une garniture qui se fond. C’est une friandise sucrée qui existe depuis des siècles. Un macaron peut être difficile à faire, mais avec un peu de patience et de pratique, vous pouvez maîtriser l’art de faire ces friandises françaises. Voici …
