Le fenouil est une plante vivace qui se présente sous une variété de formes et de tailles différentes. Cette herbe au parfum de réglisse a une longue histoire d’utilisation en cuisine. Les frondes et les graines de la plante de fenouil peuvent être consommées crues ou cuites. Il peut être un excellent ajout à une …
Le jalapeno est l’une des variétés de piments les plus populaires au monde. Ils sont un élément de base de la cuisine américaine, mexicaine et asiatique. Les jalapeno sont un légume polyvalent et une bonne source de vitamines A, C et K. Ils contiennent également une substance phytochimique antioxydante appelée capsaïcine. Histoire et origine Le …
L’ail est utilisé comme ingrédient médicinal depuis l’aube de l’histoire connue. Sa saveur odoriférante proviendrait de composés soufrés. Il pousse sous terre sous la forme d’un bulbe, composé de sections individuelles appelées gousses. Chaque gousse est enfermée dans une peau papillaire qui doit être retirée avant la cuisson. Histoire et origine L’ail est l’un des …
L’oignon est l’un des légumes les plus polyvalents du garde-manger de la cuisine, et il ajoute une saveur savoureuse à une variété de plats. Cependant, il existe de nombreux types d’oignons différents, il est donc important de savoir quel type est le meilleur pour votre recette. Il y a de nombreux avantages à manger des …
