Gaulthérie
La gaulthérie couchée (Gaultheria procumbens) est un arbuste qui garde ses feuilles vertes toute l’année. C’est un aliment hivernal populaire pour le Cerf de Virginie et d’autres animaux dans son aire de répartition. Les feuilles de la gaulthérie couchée ont une saveur forte et mentholée. C’est également l’un des aliments préférés des souris à pieds …
